By Author 
Lampung, provinsi yang terletak di ujung selatan Pulau Sumatra, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya. Dari hidangan berbasis seafood hingga makanan khas yang unik, Lampung menawarkan berbagai pilihan yang memanjakan lidah. Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke Lampung:
1. Seruit
Seruit adalah hidangan khas Lampung yang tidak boleh Anda lewatkan. Terbuat dari ikan yang diasapi atau digoreng dan disajikan dengan sambal terasi dan lalapan segar, seruit menawarkan kombinasi rasa yang menggugah selera. Ikan yang digunakan biasanya ikan lele atau ikan patin, dan sambal terasi memberikan rasa pedas yang khas.
2. Pindang Patin
Pindang Patin adalah sup ikan patin yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas seperti asam, cabai, dan tomat. Hidangan ini memiliki rasa asam dan pedas yang segar, serta kuah yang gurih dan menggugah selera. Pindang Patin sering disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.
3. Kemplang
Kemplang adalah kerupuk ikan khas Lampung yang terbuat dari campuran ikan, tepung, dan bumbu-bumbu. Biasanya, kemplang digoreng hingga renyah dan memiliki rasa gurih yang khas. Kemplang sering dijadikan sebagai camilan atau pendamping makanan utama.
4. Gulai Taboh
Gulai Taboh adalah hidangan gulai khas Lampung yang menggunakan daging sapi atau kambing. Daging tersebut dimasak dalam kuah santan dengan bumbu rempah yang kaya, seperti kunyit, jahe, dan serai. Rasanya yang kaya dan pedas membuat Gulai Taboh menjadi pilihan yang sempurna untuk pecinta masakan berkuah.
5. Pempek
Pempek, meskipun lebih dikenal sebagai makanan khas Palembang, juga dapat ditemukan di Lampung dengan sentuhan lokal. Pempek terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung tapioka dan digoreng. Biasanya, pempek disajikan dengan kuah cuko yang pedas dan manis, serta mie kunir sebagai pelengkap.
6. Sate Tegal
Sate Tegal adalah varian sate yang terkenal di Lampung. Daging sapi atau ayam dipotong kecil-kecil dan ditusuk pada tusuk sate, kemudian dibakar dengan bumbu kacang yang lezat. Sate Tegal sering disajikan dengan nasi dan lalapan, memberikan pengalaman kuliner yang nikmat.
7. Bakso Sapi Lampung
Bakso sapi di Lampung memiliki ciri khas tersendiri, dengan bola-bola bakso yang lebih besar dan lebih padat. Dikenal dengan kuah kaldu yang gurih dan topping yang bervariasi seperti mie, tofu, dan bakso goreng, hidangan ini sangat populer di kalangan warga lokal dan wisatawan.
8. Cumi Bakar
Cumi Bakar adalah hidangan cumi-cumi yang dibakar dengan bumbu khas Lampung. Cumi-cumi yang digunakan biasanya segar dan dibumbui dengan rempah-rempah serta sambal yang memberikan rasa pedas dan gurih. Cumi Bakar biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan.
9. Mie Lampung
Mie Lampung adalah hidangan mie yang dimasak dengan bumbu khas dan topping yang melimpah. Mie ini biasanya disajikan dengan daging ayam, telur, dan sayuran, serta kuah yang gurih. Rasanya yang kaya dan tekstur mie yang kenyal membuat hidangan ini sangat populer di kalangan penduduk setempat.
10. Nasi Liwet Lampung
Nasi Liwet Lampung adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, memberikan rasa yang kaya dan gurih. Nasi ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ikan goreng, ayam bakar, dan sambal. Nasi Liwet cocok untuk makan siang atau malam yang memuaskan.
11. Es Kacang Merah
Untuk penutup yang segar, cobalah Es Kacang Merah. Minuman ini terbuat dari kacang merah yang dimasak dengan gula, kemudian dicampur dengan es serut dan sirup manis. Es Kacang Merah adalah pilihan sempurna untuk menenangkan dahaga dan menutup makan dengan manis.
Dengan berbagai pilihan kuliner yang menggugah selera, Lampung adalah surga bagi para pencinta makanan. Setiap hidangan menawarkan cita rasa unik dan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jangan lupa untuk mencicipi berbagai hidangan khas ini saat Anda mengunjungi Lampung!